Srneći medaljoni

Lifestyle, Taty Kuvar — By taty on June 28, 2010 1:17 pm

Potrebno:

• 600 gr srnećeg filea
• suvi biljni začin
• kašika ljutog senfa
• pola kašičice mlevenog bibera
• 50 ml ulja
• 4 kašike konjaka

Za prilog:

• 100 gr pančete
• 600 gr krompira
• 100 gr gorgonzole

Priprema:

Srneći file isecite na tanje kolutove, pospite ih biljnim začinom i pobiberite, pa premažite senfom. Ostavite meso da odstoji nekoliko sati. Meso pecite na zagrejanom ulju, a onda zalijte konjakom, prokuvajte nekoliko sekundi, poklopite i sklonite s vatre. Pančetu propržite bez masnoće da postane hrskava, a krompir oljuštite i narendajte. Rezance od krompira pržite do 10 minuta u dosta ulja, ocedite ga na papirnom ubrusu i poslužite uz medaljone.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Tags: biber, gorgonzola, jela, konjak, krompir, pančeta, recepti, senf, srneći file, Srneći medaljoni, Taty Kuvar