Pečenica sa suvim šljivama

Lifestyle, Taty Kuvar — By taty on April 17, 2014 11:09 am

 

Potrebno:

• 1 kg svinjske pečenice
• 500 gr suvih šljiva
• 2 dl belog vina
• so
• biber
• 60 gr maslaca
• 2 dl sosa od paradajza
• 2 dl slatke pavlake
• 1/2 dl ulja

Priprema:

Šljive operite, potopite u vino i ostavite u njemu preko noći. Sutradan kuvajte šljive u istom vinu dok nabubre i omekšaju, pa ostavite sa strane. Pečenicu isecite na režnjeve debljine jedan centimetar, posolite i pobiberite, pa ih ispržite na maslacu da porumene. Poređajte meso ukrug na činiju za služenje, sredinu ispunite skuvanim i oceđenim šljivama i držite na toplom mestu. U preostali maslac u posudi sipajte proceđeno vino i kuvajte dva minuta mešajući i varjačom skidajući zapečeni sok sa dna tiganja. Zatim dodajte sos od paradajza i kuvajte dok uvri napola. Umešajte pavlaku, ostavite sos na vatri još samo toliko da se zagreje, pa prelijte njime šljive i poslužite uz pečeni krompir ili bareni pirinač.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

 

Tags: belo vino, biber, Gastronomija, hrana, Kuvar, maslac, Pečenica sa suvim šljivama, recept, recepti, slatka pavlaka, so, sos od paradajza, suve šljive, svinjska pečenica, Taty Kuvar, ulje