Kanadska torta

Lifestyle, Taty Kuvar — By taty on January 7, 2013 10:05 am

 

Potrebno:

Za kore:

• 150 gr čokolade za kuvanje
• 150 gr šećera
• 170 gr putera
• 5 jaja
• 100 gr brašna

Za krem:

• 0,5 l mleka
• 150 gr šećera
• 4 kašike gustina
• 5 žumanaca
• 250 gr putera
• 100 gr čokolade

Priprema:

Na pari otopite čokoladu, a jaja odvojte na belanca i žumanca. Penasto umutite puter sa šećerom, pa dodajte jedno po jedno žumance, stalno muteći. Kada se sve dobro sjedini dodajte otopljenu čokoladu i umešajte brašno. Umutite čvrst sneg od belanaca i lagano ga sjedinite s prethodnom smesom. Izlijte u podmazan i brašnom posut okrugli kalup i pecite 50 do 60 minuta na 170 stepeni. Ohlađenu koru podelite na tri dela. Oko 400 ml mleka stavite da se na pari kuva sa šećerom. Posebno umutite gustin, žumanca i preostalo mleko i kad se šećer u mleku istopi, kada mleko prokuva, dodajte mu smesu od gustina i žumanaca. Mešajte neprekidno dok se krem ne zgusne, pa sklonite s vatre. Ohlađen krem umutite s puterom i podelite ga na dva dela. Jedan deo krema ostaje žut, a u drugi dodajte rastopljenu čokoladu. Filujte kore, prvo čokoladnim kremom, a zatim svetlim kremom. Nafilovanu tortu prelijte čokoladom i dekorišite po ukusu. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

 

Tags: brašno, čokolada, čokolada za kuvanje, Desert, gustin, jaja, Kanadska torta, Kuvar, mleko, poslastice, puter, recepti, šećer, Taty Kuvar, torta, žumanca