Pečurke su zdrava hrana

Aktuelno, Lifestyle, Zdrava hrana, Zdravlje — By on March 11, 2010 6:42 pm

Šampinjoni

Šampinjoni

Jestive pečurke razlikuju se od mnogih artikala ishrane po tome što sadrže hranljive i lekovite sastojke, ali imaju veoma malu energetsku vrednost (malo kalorija).

Pečurke se kao hrana i lek koriste već hiljadama godina. U početku su brane divlje pečurke, a kasnije se počelo i sa njihovim uzgajanjem. U današnje vreme se uzgajane (domaće) pečurke dosta koriste u ishrani.

Broj kalorija

U zavisnosti od sorte, 100 grama pečuraka u proseku sadrži energetsku vrednost od 18 do 26 kilokalorija, što pečurke čini veoma korisnim u borbi protiv gojaznosti u raznim dijetama.

Pečurke preporučujemo svima koji hoće da održe telesnu težinu ili se bore sa suvišnim kilogramima.

Evo nekih poređenja kako biste mogli da birate između jela i pečuraka:

  • Pečurke imaju 10-20 puta manje kalorija nego neki slatkiši ili čaša alkoholnog pića.
  • Pečurke sadrže u proseku dva do tri puta manje kalorija nego povrće i voće koje najčešće koristimo u ishrani.
  • Pečurke (gljive) imaju i do trideset puta manju energetsku vrednost nego koštunjavo voće.
  • Što se tiče mlečnih proizvoda, mleko ima dva puta više kalorija od pečuraka, a jogurt oko četiri puta. Mlečni proizvodi su desetak puta bogatiji kalorijama od pečuraka.
  • Riblje meso sadrži nekoliko puta više kalorija od pečuraka, a ostale vrste mesa i do desetak puta.

U dijetalnoj ishrani treba više jesti pečurke ili ih treba pomešati sa ostalom hranom, kako bismo uneli u organizam više korisnih sastojaka, a manje kalorija.

Vrste pečuraka

U ishrani se najčešće koriste sledeće vrste pečuraka: šampinjoni, bukovače, enokitake, šitake, vrganj, lisičarke i smrčak. Samih šampinjona ima više vrsta, a razlikuju se po obliku i po boji.

Pokušajte i vi degustaciju nekih pečuraka. Videćete da su pored toga što su zdrave, i vrlo ukusne. Uživajte.

Tags: , , ,

0 Komentara

Budite prvi i ostavite komentar.

Ostavite komentar


Read previous post:
Salata od šargarepe

Potrebno: 3 sveže šargarepe srednje veličine 1 dl majoneza 3 kašike senfa Priprema: Oprati, očistiti i na najsitnije rende istrugati...

Close