Čorbica od bundeve sa pršutom i parmezanom

Aktuelno, Lifestyle, Taty Kuvar — By taty on February 20, 2016 4:18 pm

 

Potrebno:   

• 700 g bundeve
• 1 l bujona od povrća
• 50 gr parmezana
• 100 gr crnog luka
• 40 gr pršute
• 100 gr šampinjona
• 2 kašike maslinovog ulja
• so
• biber
• kurkuma (turmarika)
• menta
• povrće i menta

Priprema:

Sitno iseći crni luk i propržiti na zagrejanom ulju. Dodati bundevu isečenu na kocke, preliti bujonom, posoliti, pobiberiti i kuvati dok bundeva ne omekša. Usitniti sastojke štapnim mikserom, posuti delom parmezana, začiniti kurkumom i kuvati dok ne proključa. Za to vreme na ulju propržiti šampinjone iseckane na listiće i iseckanu pršutu. Servirati čorbu od bundeve na tanjir, dodati šampinjone i pršutu, posuti preostalim parmezanom, dekorisati listićima mente i poslužiti toplu.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

 

Tags: bundeva, Čorbica od bundeve sa pršutom i parmezanom, Kuvar, parmezan, pršuta, recept, recepti, Taty Kuvar