Post Tagged with: "Gastronomija"
File sa suvim šljivama i bademima
Potrebno: 700 gr svinjskog filea (4 komada) 100 gr suvih šljiva bez koštica 50 gr blanširanog badema so ulje Za sos od šljiva: 15 gr maslaca 4 kašike džema od šljiva 100 ml neutralne pavlake Priprema: File uzduž isecite na četiri trake, blago izlupajte i posolite. Pomešajte suve šljive i bademe, rasporedite ih po mesu, [...]
Špageti u žutom sosu
Potrebno: 400 gr špageta 250 gr bundeve 200 gr pilećeg belog mesa maslinovo ulje biber majčina dušica 3 kašike jogurta 100 gr krem sira 100 gr fete peršun Priprema: Kocke bundeve i komadiće belog mesa propržite na zagrejanom maslinovom ulju. Začinite biberom i majčinom dušicom, pa spustite izgnječenu fetu, krem sir i jogurt. Nastavite s [...]
Kikiriki loptice
Potrebno: 250 gr fete 2 kašike kisele pavlake 250 gr mlevenog prženog kikirikija 5 kiselih krastavčića 200 gr obarenog pirinča 100 gr prezli od slanih krekera Priprema: Umutite izgnječenu fetu s kiselom pavlakom, pa u tu masu dodajte kikiriki, obareni pirinač i seckane kisele krastavčiće. Lagano izmešajte i od sjedinjene mase pravite kuglice i stavite [...]
Zlatni kroketi
Potrebno: 500 gr narendane bundeve so biber brašno 150 gr svežeg sira 2 jajeta pola kesice praška za pecivo Priprema: Narendanu bundevu posolite i ostavite minut-dva da pusti vodu. Pomešajte je s izgnječenim sirom i umućenim jajima, dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo, začine i mešajte dok ne dobijete glatku, mekanu smesu. Nauljite ruke, [...]
Aromatični burek
Potrebno: 0,5 kg kora za pitu 400 gr spanaća 500 gr fete 4 jajeta 2 dl jogurta čaša kisele pavlake kašičica belog luka u prahu kašika sušenog bosiljka so ulje Priprema: U većoj činiji umutite jaja, pa im dodajte izmrvljen feta sir, pavlaku, opran i sitno iseckan svež spanać. Sve dobro pomešajte, pa začinite belim [...]
Trouglići sa sirom i piletinom
Potrebno: pakovanje lisnatog testa jaje 150 gr pilećih grudi pola zelene salate 2 paradajza 80 gr šampinjona 100 gr sira začini so biber Priprema: Testo razvucite na dasci posutoj brašnom, podelite ga na četvrtine koje treba da preklopite tako da od njih dobijete trouglove. U sredinu stavite malo folije kako se testo ne bi zalepilo. [...]
Rolovane šnicle
Potrebno: 600 gr svinjskog mesa 200 gr dimljenog svinjskog mesa 100 ml kisele pavlake 50 gr brašna 2 jajeta 2 kašike mleka 100 gr prezli so ulje Priprema: Meso podelite na četiri šnicle, izlupajte ih i posolite. Dimljeno meso isecite na kockice i sameljite ih. Samleveno meso pomešajte s pavlakom i tom smesom premažite svako [...]
Rolnice sa spanaćem
Potrebno: pakovanje lisnatog testa (400 gr) 200 gr mladog sira 200 gr spanaća jaje Priprema: Listove spanaća dobro operite u hladnoj vodi. Lisnato testo razvucite na dasci posutoj brašnom. Na testo stavite sir i listove spanaća, urolajte, stavite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite umućenim jajetom. Pecite 20 minuta u rerni ugrejanoj na [...]
Pirinač sa šampinjonima
Potrebno: 250 gr pirinča 400 gr šampinjona 250 ml pavlake glavica crnog luka so biber Priprema: Pirinač kuvajte s vodom oko 15 minuta. Za to vreme propržite šampinjone isečene na listiće. Kad ispari voda koju puste pečurke, dodajte seckani crni luk i još malo dinstajte. Posolite i pobiberite, dodajte pirinač, pa dinstajte još malo. Pred [...]
Punjeni pohovani som
Potrebno: 300 gr fileta soma 100 gr kačkavalja 50 gr šunkarice jaje kašičica i po biljnog začina 100 gr prezli 100 gr brašna Priprema: Filet soma blago istucite tučkom za meso i pospite ga začinom, kačkavalj narendajte, a šunkaricu isecite na kocke. Filet soma punite na isti način kao i Karađorđevu šniclu, kockicama kačkavalja i šunkarice, [...]
Komentari