Post Tagged with: "Gastronomija"
Njoke sa slaninom u paradajz sosu
Potrebno: 600 gr njoka 600 gr paradajza 300 gr dimljene mesnate slanine 1 glavica crnog luka 1 čen belog luka 2 kašike maslinovog ulja biber Priprema: Slaninu iseći na sitne kockice i propržiti je na ulju. Dodati sitno seckan crni luk, isitnjen beli luk i očišćen i iseckan paradajz. Posoliti, pobiberiti, dodati malo bosiljka [...]
Zelene ćuftice
Potrebno: 600 gr spanaća 300 gr sira 100 gr struganog parmezana 100 gr brašna 3 jajeta 80 gr maslaca so biber Priprema: Očišćen i opran spanać obarite u posoljenoj vodi, prelijte hladnom vodom i dobro ocedite. Spanać sastavite s izgnječenim sirom i polovinom parmezana. Dodajte brašno, biber i so, i ujednačite. Od smese pravite [...]
Posne slane tortice od blitve
Potrebno: 2 kg blitve 200 gr brašna 4 paradajza 1 dl belog vina 4 čena belog luka 4 kriške dvopeka 120 gr sočiva 100 gr šargarepe Priprema: Svežu blitvu obarite, ocedite i sitno iseckajte. Dodajte beli luk, nalijte vino i dinstajte 15 minuta. Na kraju kuvanja dodajte začine. U kipuću vodu sipajte brašno, posolite [...]
Pica sa tunjevinom
Potrebno: 250 gr paradajz sosa 250 gr kačkavalja 250 gr tunjevine bosiljak 2 glavice luka maslinovo ulje Priprema: Testo razvucite, premažite paradajz sosom i na njemu rasporedite rendani kačkavalj i seckani luk. Pecite 10 minuta na 220 stepeni, izvadite iz rerne, stavite tunjevinu i pecite još 10 minuta. Pre služenja picu prelijte uljem i [...]
Meksička pasta
Potrebno: 500 gr zelene testenine 2 veće šargarepe 300 gr korena celera manja konzerva kukuruza šećerca parče gorgonzole 2 dl kisele pavlake 1 dl mleka 5 čenova belog luka suvi biljni začin maslinovo ulje peršun čili Priprema: Šargarepu i celer očistite i narendajte, pa s kukuruzom iz konzerve dinstajte na maslinovom ulju desetak minuta. [...]
Valdorf salata
Potrebno: 1 veći koren celera 3 kašike majoneza 1 limun 1 veća kisela jabuka so 200 ml kisele pavlake 70 gr oraha Priprema: Jabuku i celer oljuštite. Jabuku očistite od semenki i isecite je na kockice, a celer krupno narendajte. Pomešajte celer i jabuku i pospite sokom od limuna. Pavlaku i majonez umutite, pa [...]
Šnicle u marinadi
Potrebno: 4 šnicle svinjskog mesa 3 čena belog luka 2 kašike senfa crvena paprika pola glavice kupusa peršun 5 kašika sirćeta kašičica kima ulje so biber Priprema: Šnicle posolite, pobiberite, utrljate ih propasiranim belim lukom i senfom, pa ostavite da odstoje 30 minuta. Pecite na ugrejanom ulju 10 minuta i servirajte s prilogom od [...]
Pileći fileti sa šunkom
Potrebno: 600 gr pilećeg mesa 250 gr šunke 4 jaja 100 ml pavlake so ulje Priprema: Piletinu isecite na komadiće, izlupajte, posolite i ispecite s obe strane. U drugom tiganju na umerenoj vatri izmešajte jaja i pavlaku, pa posolite. Nakon toga na malo ulja ispržite šunku. Ispečeno meso servirajte sa povrćem, šunkom i kajganom [...]
Pogača sa tzatziki nadevom
Potrebno: 2 čaše jogurta 5 čena belog luka kašika soli kašika maslinovog ulja krastavac pogača (400 gr) Priprema: Beli luk isecite na sitne kockice, pomešajte s jogurtom, maslinovim uljem i solju. Polovinu krastavaca iseckajte i pomešajte s jogurtom, a drugu polovinu isecite na tanke kolutove i podelite na dva dela. Pogaču podelite na 24 [...]
Mediteranska boranija
Potrebno: 400 gr olovka boranije 100 gr prosa 100 gr crnih maslina 100 gr oraha glavica crnog luka 100 ml supe ulje so Priprema: Boraniju obarite u posoljenoj vodi i procedite. Seckani crni luk propržite na zagrejanom ulju. Dodajte proso, malo propržite, prelijte supom i kuvajte da proso omekša. Dodajte narezane masline bez koštice [...]
Komentari