Post Tagged with: "so"
Sos Holandez
Potrebno: 250 gr maslaca 2 žumanca 4 kašike belog vina sok od limuna so biber Priprema: Rastopiti 250 gr maslaca. Staviti manju šerpu u sud sa ključalom vodom i u njoj mutiti 2 žumanca i 4 kašike belog vina. Polako, uz stalno mućenje dodati maslac, malo soka od limuna, so i biber. Servirati kao prilog [...]
Paradajz čorba
Potrebno: 2 kašike ulja 1 kašika brašna 1/2 l kuvanog paradajza glavica luka malo celera so Priprema: Na ulju propržiti brašno, sipati paradajz i vodu po potrebi. Dodati glavicu luka i celer. Kada provri, smanjiti i kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta. Posoliti po ukusu, zakuvati sa rezancima i po želji posuti seckanim peršunom. [...]
Hladan umak od rena sa pavlakom
Potrebno: ren kisela pavlaka so sirće obareno žumance Priprema: Ostrugati komad rena spolja, zatim ga izrendati i staviti u jednu manju okruglu činijicu. Istrugani ren preliti decilitrom kisele pavlake, posoliti, dodati malo sirćeta i tvrdo obareno žumance prethodno propasirano kroz sito. Sve to zajedno izmešati i sipati u posudu za umak. Naročito je dobro ovaj [...]
Leskovačka mućkalica
Potrebno: 600 gr najbolje svinjske ili teleće krtine 250 gr crnog luka 250 gr svežih paprika 250 gr svežeg paradajza 2 ljute papričice 1 čaša vina 1 kašičica senfa 1 veza peršunovog lista ulje so biber Priprema: Isecite meso na manje komade i na brzinu ga propržite. Posolite, pobiberite i dodajte senf. Dinstajte dalje uz [...]
Pire od šargarepe
Potrebno: 1 kg šargarepe 1 veća glavica crnog luka 2-3 krompira so biber ulje Priprema: Na zagrejanom ulju prodinstati sitno seckani crni luk. Dodati i očišćenu iseckanu šargarepu. Dodavati po malo vode dok ne omekša. Posebno obariti krompir. Sjediniti šargarepu i krompir, pa sve zajedno ispasirati kao pire i dodati malo biljnog margarina. Posoliti i [...]
Pita od tikvica
Potrebno: 1 kg tikvica so biber 250 gr kravljeg sira 3-4 jaja 1/2 kg tankih kora Priprema: Prvo pripremiti fil na sledeći način: očistiti i narendati tikvice. Posoliti, pobiberiti, pa dodati jaja i izmrvljen sir. Ređati tri kore jednu na drugu. Svaku malo poprskati uljem. Na treću koru sipati 1/4 fila. Zaviti pitu i složiti [...]
Vitaminska čorba
Potrebno: krompir manji celer paprika luk pavlaka sa manjim procentom mlečne masti malo soli vegeta listići peršuna ili celera Priprema: U 1,5 l vode skuvati povrće zajedno sa lukom. Kada je krompir skuvan, tada je skuvano i ostalo povrće. Izvaditi papriku, a ostalo povrće izmiksati, posoliti po želji, dodati pavlaku i na kraju posuti listićima [...]
Dolmades
Potrebno: 40 listova vinove loze 300 gr pirinča 2 veća paradajza glavica crnog luka 1 tikvica peršunov list ulje so biber ovčje kiselo mleko Priprema: Lišće poparite i ostavite da se ocedi. Na ulju propržite izrendan luk, a kad porumeni, dodajte pirinač. Promešajte, pa dodajte izrendanu tikvicu. Začinite solju i biberom, a zatim ubacite usitnjen [...]
Pilav od jagnjetine
Potrebno: 500 gr jagnjetine od buta 100 gr pirinča 100 gr šargarepe 100 gr crnog luka 5 gr peršuna malo soli malo bibera 30 ml ulja 1 l jogurta Priprema: Iseckajte jagnjetinu na kockice veličine jednog centimetara. Šargarepu očistite i izrendajte. Crni luk isecite na tanje režnjeve. Najpre prodinstajte šargarepu i luk, pa dodajte jagnjetinu [...]
Salata od rotkvica i mladog luka
Potrebno: 100 gr rotkvica 2 struka mladog crnog luka kašika ulja kašika sirćeta malo soli malo bibera Priprema: Rotkvice operite i isecite na tanke kolutiće. Posolite ih i ostavite da odstoje kako bi pustile sok. Iseckajte dva cela struka crnog luka na tanke kolutiće i pomešajte s odstojalim rotkvicama. Pouljite, prelijte sirćetom i začinite. Prijatno! [...]
Komentari