Post Tagged with: "Gastronomija"
Pesto Đenoveze
Potrebno: 400 gr špageta 20 gr maslaca Za pesto: 40 gr svežeg bosiljka 40 gr pinjola 50 gr narendanog sira pekorino 50 gr narendanog parmezana 4 čena belog luka 100 ml maslinovog ulja so Priprema: Špagete skuvajte u slanoj vodi i ocedite ih. Sačuvajte oko 100 ml vode u kojoj se kuvala testenina. U blender [...]
Brusketi sa tunjevinom
Potrebno: 200 gr sveže tunjevine veza mladog crnog luka pola avokada 100 gr čeri paradajza pola limete polovina vasabi paste 4 kašike soja-sosa malo belog bibera 40 gr maslaca 8 kriški hleba malo svežeg peršuna Priprema: Operite tunjevinu i povrće u hladnoj vodi, izvadite meso avokada i tunjevinu, luk, avokado i čeri paradajz iseckajte što [...]
Ražnjići sa povrćem
Potrebno: 400 gr teletine 200 gr patlidžana 200 gr tikvica 10 zelenih maslina so biber 0,5 dl ulja Priprema: Meso isecite na komade debljine dva centimetra, posolite ga i pobiberite. Patlidžan operite, isecite na kolutove oko dva centimetra debljine, pospite ih solju i ostavite da se ocede. Tikvice operite i isecite na kolutove. Iz maslina [...]
Palačinke sa spanaćem
Potrebno: 12 palačinki 0,5 kg spanaća 100 gr starijeg kajmaka 50 ml mleka kašičica brašna kašika prezli so biber malo muskatnog oraha ulje Priprema: Spanać skuvajte u slanoj vodi, pa ga ocedite i grubo sameljite u blenderu. Na malo zagrejanog ulja propržite brašno i dodajte spanać. Dodajte mleko stalno mešajući, pa začinite solju, biberom i [...]
Rižoto na seoski način
Potrebno: 0,5 kg spanaća 6 jaja glavica crnog luka 5 čenova belog luka 50 ml suncokretovog ulja 50 ml maslinovog ulja 250 gr pirinča 1 kocka za pileću supu 100 gr tvrdog žutog sira maslac so biber Pirprema: Na ulju propržite usitnjen crni i beli luk, pa dodajte pirinač i pržite uz mešanje dok pirinač [...]
Pita od spanaća
Potrebno: 200 gr testa za picu 250 gr iseckane slanine 250 gr obarenog spanaća Za preliv: 2 jajeta 1 dcl slatke pavlake 100 gr kisele pavlake so biber muskat Priprema: Slaninu propržite. Polovinu pospite po testu. Spanać procedite, isitnite i pospite preko slanine. Umutite preliv i zalijte ga. Odozgo pospite ostatak slanine. Pecite 45 minuta [...]
Voćna salata sa grožđem
Potrebno: 700 gr belog grožđa 1 pomorandža 1 jabuka 1 kruška 200 gr svežeg sira 100 ml slatke pavlake malo soka od limuna Priprema: Voće operite, očistite, pa odvojte bobice grožđa, a kruške, jabuke i pomorandže isecite na kockice. Pomešajte i prelijte sokom od limuna. Sir i slatku pavlaku zajedno mutite mikserom da se mase [...]
Dinstana svinjetina sa povrćem
Potrebno: 500 gr svinjskog mesa crni luk 3 kašike ulja čen belog luka 500 ml piva pakovanje smrznutog povrća rendani kačkavalj Priprema: Svinjske šnicle isecite na trake i ispržite ih na ulju zajedno sa crnim lukom. Dodajte očišćene i iseckane šampinjone, propasirani beli luk i ostale začine. Smesu promešajte, prelijte pivom, dinstajte i po potrebi [...]
Dukat knedle
Potrebno: 8 jaja 600 gr mlevenog pilećeg mesa 200 gr rendanih i oceđenih tikvica čen belog luka kašika rendanog parmezana kašika vegete biber brašno prezle ulje Priprema: Šest jaja tvrdo skuvajte i oljuštite ih. Pomešajte meso, tikvice, jedno jaje, parmezan i vegetu, pa posolite i pobiberite po ukusu. Mešajte i povremeno pospite brašnom da dobijete [...]
Arapski namaz
Potrebno: 1 patlidžan 1 limun 2 čena belog luka 100 gr mlevenih oraha 50 gr prepečenog susama 2,5 dl maslinovog ulja peršun Priprema: Patlidžan dobro oprati i celog ga ispeći u rerni. Kada se ohladi, oljuštiti ga, a meso izgnječiti štapnim mikserom. Dodati sitno seckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, orahe, prepečeni susam i [...]
Komentari