Zdrava hrana-Soja

Zahvaljujući izoflavonima kojima obiluje, soja je nedavno proglašena za “eliksir života”. Grupa naučnika u Newcastleu tvrdi kako njen izoflavon daodzein aktivira niz događanja na DNK uvojima. Kao krajnji rezultat postaknutih hemijskih procesa (metilacija), aktivira se protein pod nazivom sirtuin1, koji se već kroz određeni niz studija povezuje sa produženjem životnog veka i vitalnošću uopšte. Do [...]