Post Tagged with: "Gastronomija"
Pileći štapići sa susamom
Potrebno: 500 gr pilećeg filea 100 gr susama 70 ml soja sosa 2 kašike meda 1/2 limuna Priprema: Marinada za meso se sprema od 12 do 24 sata pre prženja mesa. Pileći file iseći na štapiće (ne previše tanke), staviti u posudu i preliti soja sosom, medom i limunom. Ostaviti zaklopljenu posudu u frižider. [...]
Salata sa tunjevinom i kukuruzom
Potrebno: konzerva tunjevine zelena salata 1 veći paradajz 1 krastavac 1 glavica luka kukuruz šećerac kačkavalj maslinovo ulje limunov sok so biber Priprema: Luk i krastavac iseći na kolutove, a paradajz na kriške. Dodati zelenu salatu, kukuruz i tunjevinu oceđenu od ulja. Začiniti maslinovim uljem, solju, biberom i zakiseliti po ukusu. Preko salate narendati [...]
Piletina u jogurtu i senfu
Potrebno: 300 gr iseckanog belog mesa nemasni jogurt mala kašika senfa malo soli i bibera peršun papar Priprema: Pileći file (bez kožice) narežite na kockice i pecite 5 minuta na tiganju sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tiganj da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena. Tada zalijte jogurtom, dodajte senf, so i papar, [...]
Testenina sa sosom od tikvica i bukovača
Potrebno: 500 gr bukovača 2 glavice crvenog luka malo sitno seckane pančete 2 manje tikvice 1 kocka za supu kukuruzno brašno malo mleka testenina Priprema: Propržiti luk do zlatnožute boje, dodati pančetu, kratko propržiti i nju, pa dodati sečene gljive i tikvice i kocku za supu, kad omekša, dodati razmućeno mleko sa jednom kašikom [...]
Riba na paradajzu
Potrebno: 60 gr ribljih fileta 500 gr paradajza 3 crna luka 3 kašike brašna origano sok od limuna ulje so Priprema: Filete posolite, poprskajte sokom od limuna i ostavite ih malo da odstoje. Crni luk i paradajz iseckajte i propržite na ulju. Posolite i začinite origanom. Riblje filete uvaljajte u brašno, pa ih s [...]
Pileći rižoto
Potrebno: pola hladnog pileta crni luk 150 gr belog pirinča ulje majčina dušica crne masline so biber Priprema: Odvojte meso od kostiju i iseckajte ga na kockice. Oljuštite i iseckajte crni luk i dinstajte ga na zagrejanom ulju. Pirinač skuvajte u dosta slane vode, pa ga procedite. Kad luk požuti, dodajte mu seckanu piletinu, [...]
Saltimboka
Potrebno: Velike tanke teleće šnicle 4 jednaka lista šunke so biber žalfija 3 kašike maslinovog ulja 4 kašike belog vina brašno Priprema: Istucite šnicle, isecite ih na tri ili četiri komada, šunku takođe. Meso posolite i pobiberite, uvaljajte u brašno, na svaki komad stavite po listić žalfije, preko šunku, pa probodite čačkalicom da se [...]
Torta od paprika
Potrebno: 1 pakovanje tost hleba 10 pečenih paprika 400 gr majoneza 2 pavlake 4 kisela krastavca 4 kuvana jajeta 250 gr šunke 100 gr feta sira malo kečapa 150 gr kačkavalja Priprema: Pomešajte majonez i jednu pavlaku, pa podelite na tri dela. U prvi deo dodajte iseckane krastavce i iseckana kuvana jaja. U drugi [...]
Ljuta kupus salata
Potrebno: 750 gr kupusa kašičica đumbira 3 struka mladog crnog luka 2–3 ljute papričice 3 kašike ulja 6 kašika bujona od povrća 3 kašike soja-sosa kašika sirćeta kašika meda pola kašičice gustina peršun so biber Priprema: Očišćen i opran kupus isecite na rezance, a mladi crni luk na kolutove. Ljute papričice prepolovite, očistite od [...]
Morska salata
Potrebno: 450 gr zamrznute mešavine morskih plodova 200 ml majoneza posnog veza peršuna 400 gr roze krompira struk mladog belog luka sok od jednog limuna maslinovo ulje malo ruzmarina biber so Priprema: Odmrznite plodove mora, ocedite ih, pa propržite na malo maslinovog ulja s polovinom usitnjenog belog luka i ruzmarinom. Smanjite vatru, pa dinstajte [...]
Komentari