Arapski namaz

Potrebno: 1 patlidžan 1 limun 2 čena belog luka 100 gr mlevenih oraha 50 gr prepečenog susama 2,5 dl maslinovog ulja peršun Priprema: Patlidžan dobro oprati i celog ga ispeći u rerni. Kada se ohladi, oljuštiti ga, a meso izgnječiti štapnim mikserom. Dodati sitno seckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, orahe, prepečeni susam i [...]