Za većinu ljudi peršun ima samo dekorativnu svrhu. Ali, on je cenjen i zbog svojih lekovitih svojstava.

Svake godine tone ove mirisne biljke krase razne obroke, a završe bačene s ostacima hrane. Ali peršun nije samo za ukras. On olakšava infekcije mokraćnog trakta, podstiče rad bubrega, sprečava urođene mane, i olakšava predmenstrualne tegobe.

2 u 1

Ova zelena biljka sadrži dva važna sastojka, myristicin i apiol. Zahvaljujući njima, peršun povećava protok mokraće te pomaže pri uklanjanju infekcije mokraćnog trakta. Grickanje peršuna u danima pre menstruacije otklanja višak tečnosti iz tela, i sprečava predmenstrualno nadimanje.

Iako se peršun obično koristi u malim količinama, jednako je lekovit kao i ostalo povrće. Pola šoljice svežeg peršuna sadrži 40 miligrama vitamina C, pa zadovoljava 70 posto dnevnih potreba. To je više nego što sadrži cela narandža. Peršun je dobar izvor folne kiseline koja je organizmu potrebna zbog stvaranja crvenih krvnih zrnaca i sprečavanja urođenih mana.

Kralj kuhinje

Peršun je najpoznatiji prirodni osveživač daha. Iako svež peršun sadrži najviše lekovitih svojstava, u sušenom obliku dostupan je svuda. Ako ste ga do sada koristili kao začin, predlažemo nekoliko recepata u kojima je peršun glavni sastojak.

Libanska salata Tabbouleh sadrži do 1 šoljice sveže narezanog peršuna. Pola svežnja peršuna možete dodati i vašoj salati od povrća. Skuvajte čaj za pročišćavanje bubrega! Šaku svežeg peršuna namočite u dve šoljice uzavrele vode i pričekajte da se ohladi. Čaj ocedite i čuvajte u frižideru, pijte sat pre obroka i jedan sat pre spavanja.