Kada biramo namirnice bogate antioksidantima, za koje se veruje da štite od raka i drugih bolesti, obično pomislimo na egzotično voće i povrće. Ali  dokazano je da su i žitarice, naročito kukuruz, bogate antioksidansima.

Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju holesterol, folnom kiselinom koja čuva krvne sudove i vitaminom B1 važnim za dobar rad mozga. Za vreme kuvanja ili pečenja kukuruza oslobađaju se molekuli koji štite organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala. To povećava antioksidativnu moć kukuruza. Iako u kukuruzu možemo uživati tokom cele godine, onaj koji jedemo s početkom jeseni sadrži najviše hranljivih materija.

KUVANI I PEČENI KUKURUZ

Mišljenje mnogih je da je sirovo povrće zdravije od kuvanog, ali to ne važi za kukuruz. Prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke moći. Antioksidansi su molekuli koji pomažu organizmu u odbrani od štetnih slobodnih radikala i tako štite od niza degenerativnih bolesti, poput katarakte, raka, bolesti srca, Alchajmerove bolesti.

Potrebno:

• 1 manja glavica karfiola
• 100 gr kukuruza
• 100 gr šargarepe
• 100 gr crvene paprike
• 200 gr krompira
• 20 ml maslinovog ulja
• 1 dl mleka
• mešavina suvih začina
• biber
• kari

Priprema:

U slanoj vodi obarite cvetove karfiola. Karfiolu dodajte kukuruz, šargarepu i papriku prethodno isečene na sitne kocke. Kuvajte oko deset minuta, pa dodajte i krompir isečen na kocke. Dodajte maslinovo ulje, začinite po ukusu i pospite blago karijem. Na kraju dodajte mleko i poslužite toplo.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• 2 konzerve tunjevine u komadima
• 4 kisela krastavca
• 200 gr crvenog pasulja iz konzerve
• 100 gr kukuruza šećerca
• 1-2 čena belog luka
• 1/2 glavice luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• so
• biber
• peršun

Priprema:

Tunjevinu ocedite od ulja. Krastavce, luk, beli luk i peršun sitno naseckajte i pomešajte sa pasuljem, kuvanim kukuruzom i tunjevinom. Po želji dodajte limunov sok, posolite i pobiberite. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• 500 gr kukuruza šećerca
• 3 krompira
• 200 gr ćurećeg mesa
• 50 gr proprženog susama
• pola pavlake
• 200 ml majoneza

Priprema:

Krompir i kukuruz obarite. U činiju stavite kukuruz, krompir rendan ili isečen na kockice, seckanu ćuretinu, pola prepečenog susama, pavlaku i majonez. Sve izmešajte i odozgo pospite ostatkom susama. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• 1 šolja slanog pečenog kikirikija
• 1 pakovanje kukuruza šećerca
• 1 kisela pavlaka
• 300 ml majoneza
• 80 gr šunke
• 1 šolja pirinča
• 2 kašičice soli
• prstohvat bibera
• 1 šolja šampinjona iz tegle
• 1 sveža crvena paprika babura

Priprema:

Obarite kukuruz šećerac i posebno pirinač. Iseckajte kikiriki, šampinjone, šunku i papriku (ne previše sitno). Pomešajte pavlaku i  majonez, pa dodajte obarene i iseckane sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dekorišite i ostavite pre služenja u frižider.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• konzerva tunjevine u ulju
• pakovanje testenine
• paradajz
• crni luk
• konzerva kukuruza
• sir
• masline
• so

Priprema:

Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi po uputstvu na pakovanju. Skuvanu testeninu pomešajte sa iseckanim paradajzom, tunjevinom, kukuruzom, sirom, lukom i maslinama. Servirajte toplo.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• konzerva tunjevine
• zelena salata
• 1 veći paradajz
• 1 krastavac
• 1 glavica luka
• kukuruz šećerac
• kačkavalj
• maslinovo ulje
• limunov sok
• so
• biber

Priprema:

Luk i krastavac iseći na kolutove, a paradajz na kriške. Dodati zelenu salatu, kukuruz i tunjevinu oceđenu od ulja. Začiniti maslinovim uljem, solju, biberom i zakiseliti po ukusu. Preko salate narendati kačkavalj. Po želji, možete dodati i nekoliko zelenih maslina. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

• 400 ml majoneza
• 400 gr pilećeg belog mesa
• 4 belanceta
• 300 gr kukuruza šećerca
• manji koren celera
• pola tegle kiselih krastavčića
• 4 veće šargarepe
• veza vlašca

Priprema:

Meso skuvajte i isecite ga na kockice. Belanca umutite, posolite ih i pobiberite, pa na teflonu ispecite. Gotova belanca viljuškom sitno izgnječite. Šargarepu i krastavčiće isecite na što sitnije kocke, a celer krupno narendajte i pospite s malo sirćeta. U većoj činiji pomešajte pripremljene sastojke, pa ih sjedinite s majonezom. Na kraju ubacite seckani vlašac. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• 1 l bujona od povrća
• 70 gr želatina u prahu
• 2 gr soli
• 2 belanceta
• 200 gr šargarepe
• 200 gr celera
• 200 gr karfiola
• 200 gr graška
• 200 gr kukuruza šećerca

Priprema:

Pripremite bujon od povrća, želatin natopite u hladnoj vodi, a belanca umutite. Procedite bujon i dodajte mu želatin i belanca, pa posolite i stavite da se zagreva na tihoj vatri dok ne proključa, stalno mešajući. Kada proključa, isključite ringlu i ostavite da stoji oko pola sata. Skinite penu s površine i procedite kroz gazu nakvašenu vodom i do upotrebe čuvajte u frižideru. Šargarepu i celer isecite na kockice, karfiol podelite na cvetove, skuvajte s graškom i kukuruzom, pa ocedite. Povrće stavite u modlu, zalijte aspikom i ostavite preko noći u frižideru da se dobro stegne. Modlu kratko potopite u vrelu vodu, izručite aspik na tanjir i isecite oštrim nožem na šnite. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.

Potrebno:

• 300 ml majoneza
• 3 krompira
• manja glavica crnog luka
• 200 gr kačkavalja
• svež krastavac
• 100 gr kukuruza šećerca
• so
• biber

Priprema:

Krompir oljuštite, isecite ga na kocke i skuvajte u slanoj vodi pazeći da se ne raskuva. Kačkavalj isecite na tanje pravougaonike. Luk isecite na što sitnije kockice, a krastavac dobro operite, odstranite mu sredinu sa semenom i isecite na kocke. U većem sudu sve pomešajte s majonezom i začinite po ukusu. Poslužite.

Prijatno!

Pronađite još privlačnih recepata za pripremu ukusnih jela u Taty kuvaru.