Gojaznost je postala ozbiljan problem u mnogim zemljama, mnoge osobe imaju problema sa suvišnim kilogramima. Zato i pokušavaju da raznim dijetama smanje težinu.

Nije lako smanjiti težinu, ali je još teže održati dostignutu željenu kilažu, pre svega zbog toga što ljudi čine greške tokom svakodnevne ishrane.
Navodimo neke od grešaka koje čine gojazne osobe. Nije suština samo u dijeti nego i u svakodnevnim zdravim i nezdravim navikama.

Kalorije koje se popiju obično se ne broje, mnogi imaju tendenciju da previde kalorije iz pića. To je velika greška, imajući u vidu da neke vrste kafe i alkoholnih pića imaju čak i više od 500 kalorija. Čak i u voćnim i gaziranim sokovima ima dosta kalorija koje se lako nagomilaju. Da stvar bude još gora, kalorije iz tečnosti ne obuzdavaju glad, tako da nećete jesti ništa manje nakon kaloričnog pića. Podsećamo da se pivo obično pije u većim količinama, a ono sadrži dosta kalorija.

Premalo vode je jedna od grešaka koju je najjednostavnije ispraviti. Voda ima suštinski značaj za sagorevanje kalorija. Ako dozvolite sebi da dehidrirate, vaš metabolizam će se ubrzati, a to znači sporiji gubitak težine. Istraživanja pokazuju da kod odraslih koji piju od 6 do 8 čaša vode dnevno, kalorije brže sagorevaju nego kod onih koji piju manje. Dakle, pokušajte da dodate čašu vode uz svaki obrok i užinu. Može vam pomoći mlak nezaslađeni čaj.

Izbegavanje mlečnih proizvoda kao što su mleko, sir i sladoled predstavljaju tabu temu za mnoge koji su na dijeti, ali izbegavanje mlečnih proizvoda može biti kontraproduktivno. Neka istraživanja pokazuju da telo sagoreva više masti kada dobija dovoljno kalcijuma, a proizvodi više masti u obrnutom slučaju. Treba se držati nemasnih ili niskomasnih mlečnih proizvoda. Napominjemo da mleko i mlečni proizvodi “pune stomak”, a drže sitost.

Brza hrana je pogodna za ishranu posle napornog dana, ali treba voditi računa da to ne postane deo navike. Prema jednom dugoročnom istraživanju, ljudi koji su jeli brzu hranu više od dva puta nedeljno dobili su do 10 kilograma više na težini od onih koji su je jeli manje od jednom nedeljno. Naročito je opasna brza hrana kada se konsumira sa kaloričnim dodacima (senf, maslac, kečap, majonez, krem…) i kaloričnim napicima u većim količinama (gazirana pića, pivo, vino, šejk, čokoladno mleko…). Od brze hrane bolje su opcije: voće, voćna salata, voćni jogurt, niskokalorične pahuljice ili bareno povrće.

Meriti težinu svakog dana predstavlja recept za frustraciju i ne donosi korisne informacije. Bitnije je da to odredite dugoročnije. Ako vam je cilj da na primer izgubite 1 ili 2 kilograma nedeljno, bićete zadovoljniji kada budete stali na vagu posle nekoliko nedelja i primetite da ste izgubili puno kilograma. Tako rezultati mnogo više motivišu nego zbunjujuća neslaganja koja mogu pratiti svakodnevno merenje. Bolje je od toga svakoga dana voditi računa o tome šta ste i koliko pojeli i koliko to kalorija sadrži.

Postavljanjem nerealnih ciljeva kao što je “za nedelju dana izgubiti 10 kilograma” zapravo pripremate sebi neuspeh. Ako držite dijetu i izgubite 5 umesto planiranih 10 kilograma, umesto da vas raduje uspeh, možda ćete se osetiti obeshrabreno jer niste ispunili svoj cilj. Realan cilj je od vitalnog značaja za uspešnu dijetu. Ako niste sigurni koji bi trebalo da bude vaš realan cilj, posavetujte se sa dijetetičarom. Najbolje je postepeno gubiti težinu do željenog cilja, a onda održavati zdrave navike.

Izbegavanjem vežbanja i fizičkih aktivnosti ceo teret gubljenja kilograma oslanja se na vašu ishranu. Ako ste aktivniji, možete jesti više stvari koje volite, a opet gubiti kilograme. Ključ je pronaći vežbe u kojima uživate. Ako trčanje na pokretnoj traci deluje dosadno, probajte plivanje, biciklizam ili stoni tenis – sve to sagoreva više kalorija nego hodanje. Provedite vreme u različitim aktivnostima dok ne pronađete ono koje vam najviše odgovara. Pešačenje i hodanje u prirodi (park, obala, izletište…), dva-tri puta nedeljno po 30 do 40 minuta, idealna je aktivnost. Ako izbegavate pokretne stepenice i lift, onda ni šetnja kroz tržni centar nije loša, ali nemojte tokom takve šetnje ostati u kafani ili ekspres restoranu.

(Krstarica)

Kokice su već okarakterisane kao odlična namirnica sa malo kalorija, a novost je da ova grickalica sadrži više antioksidanata od voća i povrća.

Antioksidanti poznati pod imenom polifenoli u velikoj meri utiču na zdravlje jer sprečavaju da štetni molekuli oštete ćelije.

Otkriveno je da kokice sadrže koncentrat antioksidanata jer u sebi imaju samo četiri odsto vode, dok u pojedinim vrstama voća i povrća taj procenat dostiže 90.

Naučnici su otkrili da jedna porcija kokica ima oko 300 miligrama antioksidanata, što je skoro duplo više od 160 miligrama, koliko sadrži porcija bilo kog voća. Takođe, otkriveno je da je u hrskavoj opni kokice najveća doza antioksidanata i vlakana.

Hranljivost kokica su proučavali naučnici sa Skrenton univerziteta u Pensilvaniji, a svoje otkriće su predstavili na konvenciji Američkog udruženja hemičara u San Dijegu.

Ipak, oni upozoravaju da ljudi ne smeju zameniti neophodnih pet porcija voća i povrća u toku dana kokicama, jer u njima nema veoma važnih vitamina i minerala.

“Kokice su odlična užina. To jedina namirnica koja sadrži 100 odsto celo, neobrađeno zrno. Sve druge žitarice su obrađene i pomešane sa drugim sastojcima, pa čak iako se kupovne žitarice reklamiraju kao “celo zrno”, to se odnosi samo na 51 odsto mase proizvoda”, rekao je Džo Vinson, jedan od naučnika koji su učestvovali u istraživanju.

Jedna porcija kokica obezbeđuje više od 70 odsto dnevne potrebe za žitaricama.

“Prosečan čovek dnevno unese samo pola neophodne doze žitarica sa celim zrnom, a kokice mogu da popune taj nedostatak na veoma prijatan način”, zaključio je Vinson koji upozorava i da je veoma važno kako se kokice pripremaju.

Kada se kokaju na vatri ili ringli imaju malo kalorija, dok one spremljene u mikrorerni imaju duplo više kalorija.

(Blic)

Studija

Portal “Gastro” navodi da takođe nije dokazana povezanost grickanja i jedenja obilnijih obroka.

Istraživanje je sprovedeno na uzorku od 58 žena starosti od 19 do 41 godine, a istraživače su zanimale navike grickanja u proteklih 28 dana, pri čemu je jasno trebalo razdvojiti pojam grickanja, međuobroka i obroka.

Najveći procenat žena, 40 odsto, prijavio je grickanje šest do 12 dana u ispitivanom vremenskom periodu od 28 dana.

Grickanje je u ovom istraživanju definisano kao neplanirano ili ponovljeno jedenje između obroka i međuobroka pri kome osobe mogu kontrolisati uzimanje hrane. U slučaju da to ne mogu da učine radilo bi se o poremećaju prejedanja – kompulsivnom jedenju.

Bez obzira na ove rezultate, treba upozoriti da neplanirano jedenje nije dobra ideja i može voditi višku kalorija, a ako ih unesemo više nego što potrošimo, postoji mogućnost debljanja, naročito u slučaju uzimanja grickalica bogatih kalorijama i siromašne nutrijentima.

Dijeta koja traje 90 dana (ili dijeta kod nas poznata pod imenom UN dijeta ili dijeta Ujedinjenih naroda) vrlo je popularna, prvenstveno zbog toga jer daje vrlo dobre rezultate.

Dijeta traje 90 dana i u tom periodu možete smršati 18-25 kg. Ako želite skinuti manje kilograma, samo ranije prekinite dijetu.

Dijeta se sastoji od četiri dana – proteinskog, skrobnog, ugljenohidratnog i voćnog dana, a ovog redosleda se morate strogo pridržavati.

Doručak: kroz svih 90 dana doručak je isti – voće u paru (2 jabuke, 2 narandže, 2 kruške, i sl.) ili 2 šake sitnog voća kao što su šljive, trešnje, borovnice i dr.

PRVI DAN – PROTEINSKI DAN:

Ručak: meso kuvano ili pečeno u količini 3 šnicle (jedna težine 180 grama), šnita integralnog  ili crnog hleba i salata u neograničenoj količini. Meso možete zameniti sa istom količinom (tri) kuvanih ili pečenih jaja. Ovaj dan su dopušteni sir i mleko. Nakon ručka obavezno pojedite 2 dl supe (bistre supe, bez testenine).

Večera: isto kao i ručak, samo bez supe. Ono što ste ručali, morate i večerati, dakle ako ste jeli meso, isto ćete i večerati, a ako ste jeli jaja, za večeru uzmite isto jaja.

DRUGI DAN – SKROBNI DAN

Ručak: možete uzeti grašak, mahune, rižu, krompir i sl. obavezno kuvano uz dodatak svih začina radi ukusa (so, biber, vegeta, i sl.). Uz to možete uzeti jednu šnitu integralnog ili crnog hleba i salatu.

Večera: isto kao i ručak, ali u manjoj količini.

TREĆI DAN – UGLJENOHIDRATNI DAN

Ručak: ručajte bilo koji oblik testa uz dodatak začina (kečap, origano, povrće i sl.) U obzir dolazi testenina, slano pecivo, pizza vegetariana…

Večera: dva komada torte, ili 3-4 kolača ili 3 kugle sladoleda i obavezno jedno rebro čokolade za kuvanje.

ČETVRTI DAN – VOĆNI DAN:

Za ručak i večeru uzmite voće.

Tokom držanja dijete jednom mesečno trebate uvesti vodeni dan koji obavezno sledi iza voćnog dana, a nakon njega vam sledi opet proteinski dan.
Kafu i čaj (po mogućnosti bez šećera) možete piti u neograničenim količinama tokom svih dana dijete. Možete piti i sokove, ali vodite računa da je u njima što manje šećera.

Posle završene dijete možete nastaviti sa svojom uobičajenom (normalnom) dijetom, s tim da nastavite još sledećih 90 dana jesti za doručak voće. Ako u ta sledeća 3 meseca izgubite još 3 kilograma, znači da je došlo do promene u metabolizmu.
U slučaju potrebe možete ponoviti dijetu, ali tek nakon pauze od 3 meseca.

Važne napomene:

• strogo se pridržavajte propisanog rasporeda
• dozvoljeno je promeniti redosled obroka u jednom danu (ručak sa večerom, doručak sa večerom, ali to vam ne sme biti praksa)
• jedite namirnice sa što manje šećera
• namirnice kojima nije ograničena količina u dnevnom jelovniku mogu se jesti u neograničenoj količini
• nikako ne smete preskakati obroke
• ne smete jesti između obroka
• umesto šećera koristite umetne zaslađivače
• hranu možete začiniti svim željenim začinima
• od masnoća koristite isključivo biljna ulja, po mogućnosti maslinovo ulje
• u što većim količinama jedite sezonske salate, jedite sveže voće i povrće
• jednom dnevno obavezno pripremite limunadu od jednog limuna koju možete zasladiti umetnim zaslađivačem ili medom
• dnevno je potrebno popiti minimalno 2 litra tečnosti u obliku vode, kafe, čajeva, limunada, dijetalnih napitaka i sl.
• nemojte gladovati jer ćete samo usporiti metabolizam, a nećete izgubiti suvišne kilograme
• ne bi bilo loše da jednom dnevno uzmete jednu multivitaminsko- mineralnu tabletu

Srećno!