Većini je šafran poznat kao cenjeni začin koji riži i mesnim jelima daje specifičan ukus.

Ali, prema najnovijim istraživanjima sa Teheranskog medicinskog fakulteta šafran nije samo ukusan začin već pomaže u ublažavanju simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS-a) i depresije.

Nedavno je vodeći istraživač na tom fakultetu,  Shahin Akhondzadeh, dr. med. sproveo istraživanje u kojem je pedeset žena s PMS-om dobilo dve (15 mg) kapsule sa šafranom, a jednako toliko žena placebo kapsule dnevno za vreme menstrualnih ciklusa. Doktor je svakodnevno beležio njihove simptome, a na kraju je istraživanje pokazalo kako su se kod više od tri četvrtine žena koje su uzimale šafran simptomi PMS-a (kao što su promene raspoloženja i depresija) smanjili najmanje upola, dok se u placebo grupi to dogodilo samo sa 8 posto žena.

U stvari, šafran se već hiljadu godina koristi u tradicionalnoj Persijskoj medicini za podizanje raspoloženja i to obično kao dodatak čaju ili kuvan sa rižom. Isto tako dr. Akhondzadeh je već i pre istraživao uticaj šafrana na ljudsko telo i došao je do zaključka da šafran ima sličan efekat kao antidepresivi. On tvrdi kako šafran deluje na isti način, odnosno pomaže oslobađanje serotonina (hormona sreće) u mozgu.

Dajemo listu od tri sporta, i odgavarajući jelovnik za svaki.

AEROBIK, OD 45 MINUTA

Ovaj trening odličan je za liniju, jer se masti brzo sagorevaju.

• Jelo pre treninga: Malo “brzih” ugljenih hidrata poput energetskog slatkiša od žitarica i suvog voća pravi je izbor za vas.
• Jelo posle treninga: Pomoću baznih namirnica, kao što su mlečni proizvodi i voće, neutralisaćete kiselinu koja se nakuplja u mišićima i izaziva bol. Idealan je sendvič od integralnog hleba sa belim sirom i šunkom ili musli preliven voćnim jogurtom.

BRZO HODANJE, OD 60 MINUTA

Redovnim treningom sagorećete mnogo kalorija.

• Jelo pre treninga: Dobra doza ugljenih hidrata koje će organizam brzo iskoristiti. To može da bude porcija pahuljica sa mlekom i jedna banana.
• Jelo posle treninga: Birajte namirnice bogate ugljenim hidratima. Vaš izbor može da bude činija salate, piletina na žaru, pire od krompira, a za desert voćni jogurt.

PILATES, OD 50 MINUTA

Vežbe oblikovanja tela i izdržljivosti pomoći će vam da budete vitalniji.

• Jelo pre treninga: Mešavina “brzih” i “sporih” ugljenih hidrata. Pojedite dve kriške integralnog hleba premazane pekmezom.
• Jelo posle treninga: Potrebni su vam antioksidanti, voće i povrće da biste ublažili posledice stresa prouzrokovanog pojačanim fizičkim naporom. Možete da pojedete tanjir supe sa rezancima, 100 gr junetine dinstane na luku i 200 gr barenog povrća.